Ernte aus dem eigenen Garten

Die Supermärkte bieten uns alltäglich und zu jeder Jahreszeit eine unermessliche Vielfalt an Obst und Gemüse an. Da die Produkte meist nicht oder nicht nur aus der Region kommen, wissen die Konsumenten gar nicht, was eigentlich zur Zeit wirklich gewonnen werden kann. Deshalb gehen immer mehr Menschen zu dem zurück, was vor einigen Jahrzehnten aufgegeben wurde: die benötigten Lebensmittel -zumindest ein Teil davon- im eigenen Garten anzupflanzen. Wie schafft man es als Amateurgärtner, wenigstens ein bisschen Eigenerzeugnis aus seinem Garten herauszuholen?

Ein eigener Obstbaum

Zur Zeit der Seidenproduktion in Europa wurden überall weiße Maulbeerbäume gepflanzt. Später nahm der Import von billiger Seide aus dem asiatischen Raum zu, die hier vorhandenen Maulbeerbäume mussten weichen. Doch nicht nur für Seidenraupen ist ein Maulbeerbaum eine lohnenswerte Anschaffung. Nicht umsonst findet das schöne Gewächs immer noch Plätze in Deutschlands Parks. Die Maulbeeren, besonders die roten und schwarzen, schmecken fruchtig, saftig und süß und laufen damit den meist sehr sauren Johannisbeeren den Rang ab. Als Saft, Sirup oder Tee helfen sie sogar bei entzündeter Mund- oder Rachenschleimhaut. Im Gegensatz zu anderen Obstbäumen hat der Maulbeerbaum den Vorteil, dass die Früchte nicht gleichzeitig, sondern nacheinander heranreifen. So kommt man nicht in die Verlegenheit, zur Erntezeit mit einer übermäßigen Menge an Maulbeeren dazustehen, zudem diese auch noch recht schnell verderben.

Gemüse

Am einfachsten ist die Anzucht von Kartoffeln. Benutzen kann man hierfür die angekeimten Knollen aus dem eigenen Bedarf, die dann in einem fußlangen Abstand eingepflanzt werden. Bereits nach wenigen Wochen fangen sie an zu sprießen und können, wenn das Kraut zerfällt, geernet werden. Um die Knollen nicht zu zerstören, muss man bei der Ausgrabung sehr vorsichtig vorgehen.

Auch Tomaten lassen sich im eigenen Garten anpflanzen, was bei einem sonnigen Standort auch ohne Gewächshaus möglich ist. Es muss allerdings penibel genau auf eine ausreichende und gleichmäßige Bewässerung geachtet werden, da die Pflanzen sich ansonsten nicht zur Genüge entwickeln oder bereits erbrachte Früchte abwerfen.

Zierde

Ebenfalls recht einfach zu pflanzen und doch eindrucksvoll im Anblick ist Pampasgras. Dieses Gewächs nimmt jährlich im Umfang zu und kann wunderschöne, große Blüten treiben. Es muss allein im Winter darauf geachtet werden, dass die Mitte nicht anfängt zu schimmeln, was man allerdings mit einem Zusammenbinden der Triebe leicht verhindern kann. Auch sonst sollte der Standort nicht zu nass sein. Mit diesen geringen Ansprüchen zählt diese Pflanze mit zu den am einfachsten anzulegenden Gewächsen im eigenen Garten.